NUÉTICA

Queso de coagulación láctica elaborado con leche cruda de cabra. De evolución corta y afinado complejo debido a la flora de nuestra cava de afinado, destaca el desarrollo del penicillium camemberti que le da una apariencia aterciopelada. Fundente en boca y de aromas caprinos, destacan matices fúngicos y cítricos.